Micouenne, louche, tête de rabiole cueilleron et manche Cuillière en bois de forme arrondie pourvue d'un crochet et tiré d'une seule pièce de bois.

Léandre Bergeron, dans son Dictionnaire de la langue québécoise nous offre la définition suivante: «micouenne – n.f. grande cuillère en bois pour mettre le sucre d'érable en moule. Louche.» Bélisle dans son Dictionnaire nord-américain de la langue française est plus précis quant à l'origine du terme. Selon lui, «micouenne est un mot d'origine iroquoise (micouan) voulant dire cuillère.» La micouenne est selon Bélisle «la grande cuillère en bois ou en écorce pour puiser le sucre d'érable et le verser dans les moules.» Mais, il précise que le terme est aussi utilisé pour décrire la grande cuillère à soupe.