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Fourchette à trois dents | Three tine fork | Migwije’maqan
Informations sur l’objet
Période historique
c. 1750-1800
Dimensions
Hauteur : 23 cm. Largeur : 1.6 cm.
Classification
Ameublement et décoration -- Service alimentaire
Numéro d’accession
2019.0.7
Division
Culture matérielle -- Outillage et équipement pour le traitement des matières premières -- Service des aliments
Collection
Sylvain Gaudet
Donateur ou donatrice
Sylvain Gaudet
Catégorie / thème
Description de l’objet
Il s'agit d'une fourchette à trois dents en métal avec le manche en bois datant du XVIIIe siècle. Sa fabrication serait artisanale.
Valeur de l’objet
L'objet témoigne du développement de la société acadienne et gaspésienne en général, et plus précisément, des liens entre les Petites-Cadies québécoises et autres lieux d'établissements acadiens dans les provinces maritimes et aux États-Unis. L'objet provient d'une Petite-Cadie : celle de L'Assomption.
De plus, l'objet témoigne d'une famille acadienne (ou des familles acadiennes), dont celle de Joseph Bourg. (https://www.nosorigines.qc.ca/GenealogieQuebec.aspx?genealogie=Bourque_Joseph&pid=630051) Ce dernier fut marié en premières noces à Marie Blanchard. Il a été déporté au Massachusetts lors de la déportation des Acadiens et il aurait vécu à Boston. Après cet épisode, M. Bourg s'établit au village de L'Assomption et épouse en secondes noces Marguerite Amirault. La fourchette fut conservée dans ses biens personnels.
Enfin, l'objet témoigne potentiellement d'un savoir-faire associé ou pratiqué traditionnellement par la population acadienne, et plus précisément d'arts culinaires. En effet, cette fourchette servirait peut-être au service de pièces de viande.
De plus, l'objet témoigne d'une famille acadienne (ou des familles acadiennes), dont celle de Joseph Bourg. (https://www.nosorigines.qc.ca/GenealogieQuebec.aspx?genealogie=Bourque_Joseph&pid=630051) Ce dernier fut marié en premières noces à Marie Blanchard. Il a été déporté au Massachusetts lors de la déportation des Acadiens et il aurait vécu à Boston. Après cet épisode, M. Bourg s'établit au village de L'Assomption et épouse en secondes noces Marguerite Amirault. La fourchette fut conservée dans ses biens personnels.
Enfin, l'objet témoigne potentiellement d'un savoir-faire associé ou pratiqué traditionnellement par la population acadienne, et plus précisément d'arts culinaires. En effet, cette fourchette servirait peut-être au service de pièces de viande.
En savoir plus
La fourchette à trois dents apparaît sur les tables françaises dès le 17e siècle. À la fin du siècle, elle adopte une cambrure qui témoigne de l'évolution de l'étiquette à table. (https://repasgastronomiquedesfrancais.org/2022/01/31/fourchette-histoire-usage-art-de-la-table/amp/?fbclid=IwAR116PsOqe9tU02XwO3RaEyY_Pxx1s4Fyjtr-Kyg3xehZFWn7ZF9JIFhOSM)
Le Museum of Designs in Plastics corrobore que cette fourchette à trois dents daterait du 18e siècle: https://www.modip.ac.uk/artefact/wchl-362
Mais la fourchette ne contient pas de plastique!
Le Museum of Designs in Plastics corrobore que cette fourchette à trois dents daterait du 18e siècle: https://www.modip.ac.uk/artefact/wchl-362
Mais la fourchette ne contient pas de plastique!