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Moule à beurre avec motif de fleurs de pin | Butter mold with pine flower pattern |
Informations sur l’objet
Période historique
Inconnue
Dimensions
Hauteur : 19 cm. Diamètre extérieur : 12,50 cm.
Classification
Outillage et équipement -- Production alimentaire
Numéro d’accession
1980.1.176
Division
Culture matérielle -- Outillage et équipement pour le traitement des matières premières -- Traitement des aliments
Collection
Juliette Gauthier Barette
Donateur ou donatrice
Juliette Gauthier Barette
Catégorie / thème
Description de l’objet
Moule en bois de forme circulaire avec motif de fleurs de pin sur le pilon.
Valeur de l’objet
L'objet témoigne d'un savoir-faire associé ou pratiqué traditionnellement par la population acadienne. Il témoigne d'abord du développement des arts culinaires acadiens et gaspésiens, dont la fabrication du beurre, effectuée de manière artisanale et commerciale. Ici, le moule à beurre sert à estampiller le beurre pour en identifier le producteur, ce qui suggère une production commerciale.
De plus, l'objet témoigne d'une personne acadienne. En effet, il aurait appartenu à Hector Arsenault de Bonaventure.
De plus, l'objet témoigne d'une personne acadienne. En effet, il aurait appartenu à Hector Arsenault de Bonaventure.
En savoir plus
La fabrication du beurre jouit d'une longue histoire à Bonaventure. En 1905 nait la Compagnie de fabrication de beurre de Bonaventure dont les fondateurs sont le Révérend Thomas Gravel, le député Charles Marcil, et plusieurs directeurs : Omer Henry, Louis Bourdages, Stanislas Poirier, Hilarion Arsenault, Joseph Arsenault, Alexis Poirier, Joseph Cavanagh, Alfred Bourdages, et L. J. Bujold, secrétaire. Cette beurrerie devient en 1948 la Coopérative agricole régionale de produits laitiers, qui regroupe les paroisses de Port-Daniel, Saint-Godefroi, Paspébiac, Saint-Jogues, New Carlisle, Bonaventure, Saint-Elzéar, Saint-Siméon et Saint-Alphonse. (Source : Jean Arsenault, prés. Bicentenaire de Bonaventure 1760-1960. Bonaventure, Comité des fêtes, 1960. 399 pages.)